Eylül'de süt ve ürünleri üretimi arttı

Ticari süt işletmeleri tarafından Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,7 oranında artış gösterdi. Bu dönemde toplamda 961 bin 915 ton inek sütü elde edilirken, Ocak-Eylül arası genel değerlendirmelerde ise yıllık bazda yüzde 3,3'lük bir büyüme kaydedildi.

Süt Ürünlerinde Çeşitli Artışlar Kaydedildi

Eylül ayına özel üretim verileri incelendiğinde, inek peyniri üretiminde yüzde 4,8'lik bir yükseliş dikkat çekerken, yoğurt üretim adedi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretiminde ise yüzde 2,4 artış yaşandı. İçme sütü üretiminde yüzde 1,4'lük bir artış söz konusu olurken, en belirgin büyüme tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 7,5 ile gerçekleşti.

Ocak-Eylül döneminin genel tablosunda ise içme sütü üretiminde yüzde 7,4, ayran ve kefirde yüzde 7,0, yoğurdda yüzde 6,5 ve inek peynirinde yüzde 3,7 gibi olumlu seyir izleniyor. Ancak bu beş aylık süreçte tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 0,3'lük bir küçülme gözlendi. Bir önceki aya göre değerlendirildiğinde, Eylül'deki inek sütü toplama miktarı, Ağustos'taki 1 milyon 21 bin 399 tondan düşüşle 961 bin 915 tona gerilerken, içme sütü üretimi de bir önceki aydan daha yüksek seviyede, 141 bin 125 ton olarak gerçekleşti.